臼(うす)は昔ながらの作り方

伝統的な手掘りにこだわって、手作業でコツコツ作っています。

杵(きね)ももちろん手作り

柄がゆるみにくい特殊な構造と、カンナ仕上げのツヤが自慢です。

修理・メンテナンスは技と愛情で

手作業で丁寧に修理します。臼も杵もメンテナンスで長~く使えます。

レンタルでお気軽お餅つき

レンタルでは珍しい木製の臼。未経験者には餅つき指南いたします。

神奈川で唯一の臼杵製作・販売と修理の工房

近県の東京・千葉・埼玉、ご遠方の方も大歓迎!
 

お知らせ

~令和6年6月24日更新~

●サイトはメンテナンス中です。

足りないページがあり、順次公開いたします。

●臼修理の受け付けは11月~3月です。

臼の修理は11月から3月までの寒い時期の受け付けです。
お見積りはいつでも大丈夫です。

●インボイスについて

当工房はインボイス登録業者となっています。
 

臼と杵の工房 柴田は手作りにこだわります。

臼作りの手道具
木臼作りの手道具は多くが鍛冶屋への特注品です。縄文時代後期からある最も古い木工技法である刳物(くりもの)で作られています。
杵の特殊な構造
杵は柄も頭部分もすべて手作り、手仕上げ。さらに柄は先が角で元側が楕円のゆるみにくい特殊な構造になっています。ノミで掘る手作業ならではの作り方です。

修理に力を入れています。

削り直し補修
長年の餅つきで傷んだ中部分の削り直し修理例です。修理・メンテナンスで長くお使いになれます。昔ながらの手道具による手作業で、丁寧に削り直します。
杵の削り直し補修
杵先の傷みは短く切断して丸く削り直します。臼の縁を叩いて割れてしまうと割れたり掛けたりすることがありますが、割れ欠けが小さいときは短く切断したり、削ったりして修理できることがあります。

多くの人に餅つきを体験して欲しいから。

餅つき用品レンタル一式 餅つき用品のレンタルは木臼と杵2本にバケツとたわしが付きます。薪用蒸し器のセットでは薪が無料サービスとなります。家庭用のガスコンロ用蒸し器もご用意。気軽にお餅つきをお楽しみください。

こんな活動も・・・

弥生時代の出土品の臼と杵を復元
兵庫県立考古博物館からの依頼があり、弥生時代の大型の木臼と棒状のタテ杵を復元しました。臼はクスノキで作られています。当時から存在していていた手道具を使っています。

環境に優しい臼杵作りを目指しています。

(1)昔のままの作り方。
(2)合成塗料を使わない。
(3)修理に力を入れる。
(4)材を無駄なく活用。

工房へのお問い合わせ・ご連絡

臼と杵の工房 柴田
TEL.0466-28-4640
神奈川県藤沢市鵠沼(クゲヌマ)桜が岡1-18-22

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自己紹介

オノを使う職人
臼と杵の職人 柴田 芳久(しばた よしひさ)
1964年神奈川県藤沢市生まれ。30歳で転身し植木屋、刳物(くりもの)木器作家に。35歳で埼玉・飯能の臼職人・吉田徳次に弟子入り。2020年に職人歴20年を迎える。